心臟疾病在十大死因排行榜中一直名列前茅，不易治療且需終身吃藥。在中華傳統養生保健經驗中，可找到標本兼治的簡易方法。

古人視心為五臟首腦，主宰人的精神思維意識活動。

「心主血脈」概述了心與血及血管的關係；健康安詳的心有益血液生成和血脈流暢。心與脈（血管）組成心血管系統。血液能運行不息和往復循環全賴心氣推動；如果心氣衰弱則循環緩慢，甚至堵塞影響其生理功能。

「心在竅為舌」，舌頭是外露的心臟，因此「心氣通於舌，心和則舌能知五味矣。」心神健旺就有好食欲，脾胃攝取營養，可補心氣。

舌頭、口腔和唾液的狀況能反映出體質的偏頗變化，提供改善的訊息。觀舌象可知心和身體的寒熱虛實。正常的舌紅潤；體質太寒時舌呈深紫色且唾液多；體質太熱時舌呈赤紅色，舌苔黃且厚。

口乾舌燥時體質偏陰虛陽亢，易上火發炎，可多吃滋陰降火的食物如蔬果、銀耳、豆腐、綠豆等。

「心在味為苦、在志為喜、在聲為笑。」五味中的苦味有利心臟保健；常喜樂、微笑都有益身心健康。「心者，其華在面。」舌與臉相連，常在口中擾動舌或按摩臉也有益心臟。心的功能狀況常表現在面部神情氣色，所以懂醫道者重視察顏觀色。

時令已立夏，夏季陽氣充盛，循環較通暢，是調養心病的最佳季節。養心同時養神，調整心神、意識和思維。心養好自然血脈暢行、情志安寧。

養心食療宜常吃桑葚、西瓜、番茄、梨、蘋果、葡萄、橘、龍眼、荔枝、藕、黃瓜、南瓜、茄子、金針、蓮子、大棗、綠豆、紅豆、紅茶、豆腐、山楂、小麥、烏醋等。

常用來改善心血管功能，預防心臟病的保健食品有輔Q10、銀杏萃取物、魚油、亞麻籽油、靈芝、大蒜萃取物、人參、維生素E、巴西蘑菇等。

俗話說：「十指連心」，與心相關的心經、心包經、小腸經與三焦經在雙手的內側和外側，常運動雙手可強化心的健康；例如桌球、羽球、籃球、慢跑、散步、跳舞、體操、書法、繪畫等活動都能增進心肺功能或放鬆身心。運動時以保健為目的，須放下爭強好勝之心。

（作者為美國華盛頓州立大學營養學博士）