某日應「臉友」要求，在臉書ＰＯ上給小孩做的便當照片，註明：「豆苗蝦仁＋維也納雞排」，便有臉友問道：「維也納雞排？是什麼？」根本亂寫的，馬上被問倒，只好坦白：「亂取的啦，略醃過的雞腿肉加迷迭香、檸檬等亂七八糟的香料煎得兩面金黃就是啦！」

為什麼是維也納雞排呢？不知道，當時腦袋裡搜尋城市的名字，第一個跳上來的是維也納，那就維也納了。我想，這是家傳的命名法吧。

我念國中時，每天六點多就出門上學，學校早自習是七點半，但我們非常認真的導師要求我們七點以前就要到校，我便早早出門。爸爸常懷疑我兼差當工友，每天幫學校開校門，其實比我早到的同學多著呢！爸爸要從南港搭交通車去基隆造船廠上班，也得早早出門，他捨不得讓我媽跟著早起，因此每天早上是他幫我做早餐、帶便當。

我當年真是一個難伺候的小孩，胃口不佳，中午便當經常吃不完。而早餐倒是吃得熱鬧，我會問爸爸：「這什麼？」他便隨口亂掰：「丹麥炒飯。」「紐西蘭蛋包。」「上海米粉湯。」……所謂「紐西蘭蛋包」是「雙黃蛋」，但後來我才知道爸爸只是把兩顆蛋煎在一起騙我，哪有那麼多雙黃蛋！爸爸比我勤勞多了，現在我為家人做早餐，只有在周末時會去做做蛋捲餅、鬆餅之類，平日的早餐多半是吐司、蛋，或者，看我買到了什麼花樣的麵包，一大早是不會去大動鍋灶的。至於為什麼是丹麥、紐西蘭、上海，沒什麼原因，他剛好想到這些國家或城市而已。這些名字，讓食物的滋味有了異國的風情，更讓我一早坐在餐桌前，便有了遼遠的想像。

那時我經常是班上的歷史或地理小老師。記得有一天早自習地理小考，我把答案抄在黑板上，下課時值日生擦黑板沒擦乾淨，漏掉了角落的一行字。下堂數學課老師解題時，拿起粉筆，念出黑板上的字：「雞蛋、奶油、醃豬肉……」他一臉迷惑：「這是妳們今天的早餐嗎？」全班哈哈大笑。那是丹麥最大宗的畜產品啦！我想起來，爸爸的丹麥炒飯裡，有蛋、豬肉丁，取這名字，會不會是他聽見了我在房間裡的背誦聲呢？