【本報台北訊】「待用咖啡」源自於義大利那不勒斯，意指很多人到咖啡店消費時，會買多餘的咖啡，送給街友或低收入的人喝，他們只要直接向店家詢問是否有待用咖啡，就能免費享用。如今拜網路所賜，這個義舉已擴展到世界各地。台南市以利亞小館老闆「歐巴桑」受「待用咖啡」影響，推出「待用餐點」，免費讓需要的人享用義大利麵；而澎湖馬公一間連鎖超商店長蔡興達也決定仿效；每天犧牲兩小時營業時間，把當天到期的餐食提前下架，免費提供給弱勢族群。

台南市以利亞小館老闆「歐巴桑」表示，他也曾遇到低潮，連一碗麵都買不起，回到故鄉台南後，受到不少人的鼓舞，開始反思，人的一生中都需要別人幫忙，他也絕不吝嗇拉人一把。

之後看到「待用咖啡」善行，便想加入這個行列，提供義大利麵、燉飯等「待用餐點」給需要的人，目前已累積六十多份，還有人一口氣買下三十份。

其中最令他感動的認購者，是一名來自單親家庭、還要扶養弟妹的女大生，她一口氣捐出一個月打工錢的一半，買下五份餐點，當他問：「值得嗎？」沒想到對方卻說：「我也有沒錢買東西吃的時候，一想到這點小錢，能讓需要的人吃飽，當然值得。」

目前已有一名弱勢學童與拾荒婦人享用過餐點，「歐巴桑」說，這名婦人想用餐，卻在店外徘徊不敢進來，他便出門迎接；雖然店裡的工讀生問，婦人蓬頭垢面，是否會影響客人用餐，但他堅定的說：「即使她衣衫不整，也是我們的客人。」

而馬公一間連鎖超商店長蔡興達說，超商每晚都有一些到期下架的食物，「全世界的糧食一直減少，人類還不斷在丟東西。」他表示，這些餐食在到期的當下，都是可以食用的，丟了實在浪費。

後來他決定仿效「待用餐食」，做了「愛心餐食」海報貼在店門口，資格不限，只要肚子餓就可以進來吃，每天晚上十時到十二時，一個人可以領餐盒一份或麵包兩個，但限制在店內食用，送完為止。

為讓有需要的朋友能得到即時協助，蔡興達拜託民眾把訊息傳出去，也希望有更多店家響應，幫助更多人。