【記者羅智華台北報導】台灣首府大學餐旅管理系推動「教學、就業、創業」一條龍計畫，透過與飯店餐廳合作，學生就讀大四就可前往業界實習半年，表現良好可提前就業，再返回校補修學分，在職場上搶得先機，獲得不少好評。

台灣首府大學餐旅管理系主任鄭信男表示，學校成立「餐飲創意研發暨培訓中心」，邀請餐飲達人、烹飪大廚來校授課、分享工作經驗、透過「雙師一體」的方式，培養學生實務技巧。校方還與國內上百家餐廳、飯店、廠商簽約，推動校外專業實習課程，讓學生到職場實習，比別人早一步了解產業動態，他表示，有不少表現良好學生，直接被飯店或廠商網羅成員工，提前就業。

鄭信男說，王品集團、福容、六福飯店等知名餐飲業者來學校找人才，有些學生還從實習過程中萌生出「創業夢」，打算畢業後努力存錢創業當頭家。