【本報台北訊】藝人徐風因癌症過世，生前瘦到只剩四十公斤，讓人不捨，營養師分析，癌症患者消瘦原因包括肌肉萎縮、化療、食欲差等，但有患者存有迷思，怕吃太好「養大」癌細胞不敢吃，以致於營養不良，不利抗癌。

台中澄清綜合醫院中港院區營養醫學門診主任劉博仁表示，晚期癌症患者因癌細胞分泌大量激素，蛋白質消耗快，導致肌肉萎縮。還有人因化療、放療影響吞嚥功能或造成噁心、食欲不好，還有人因煩惱病情吃不下而暴瘦。

劉博仁提醒，癌症患者暴瘦不利抗癌，病友應注意體重變化，兩、三個月內的體重降幅不應超過原體重的百分之十，例如七十公斤一下子瘦到六十三公斤，容易因體力不繼影響治療預後，甚至不得不中斷治療。

劉博仁說，患者常見迷思是過度忌口，更怕吃太營養會壯大癌細胞，以致於營養不良。還有人擔心竹筍、香菇、芒果、魚等是「發物」，會刺激癌細胞生長，但發物主要是針對過敏體質，癌友少量攝取並不影響。

另，有人認為鴨肉、海鮮類食物有「毒」，會影響傷口癒合速度。劉博仁說，這些說法沒有根據，只要減少高油脂及豬肉、牛肉等紅肉類，其他食物不需過度忌口。

還有人罹癌後刻意改變飲食習慣，只大量吃蔬果，結果卻因高纖飲食帶來的飽足感，反而吃不下蛋白質，導致攝取不足。劉博仁說，有些癌友採生機飲食抗癌，而生機飲食生食多、蛋白質少，但癌症患者放療、化療期間免疫力不佳，更應盡量熟食。

他建議癌症患者治療期間，蔬菜改以水煮，水果要去皮，並適度攝取清蒸魚類、去皮雞肉，作為蛋白質的來源。