檢討改進是必要的，便當做了一陣子，我問兒子，哪些菜色特別喜歡？有沒有無法忍受的菜？他說了幾道特別欣賞的，無法忍受倒沒有，「但可不可以不要帶芋頭？」呃，芋頭。

孩子從小不喜歡吃芋頭，以前吃雙聖冰淇淋，強力推薦他吃芋頭口味，他敬謝不敏，也不吃芋頭蛋糕；趁著做便當嘗試闖關，總以為那是因為他沒吃到好吃的芋頭，「你不覺得媽媽的芋頭燒雞很好吃嗎？」我的芋頭燒雞，雞腿肉先用紹興酒醃過，爆炒後跟芋頭用高湯燒，香的呢！

「雞沒問題，但我就是不喜歡芋頭的味道！」

唉！我真的嘆氣了，因為芋頭是這樣好吃的食物啊！我媽媽最喜歡的食物大概就是芋頭了，還可相提並論的是菱角，我爸笑說：「都是澱粉，難怪會胖！」這一點我完全肖似母親的口味。常聽到一些名人鼓吹戒澱粉節食，他們吃肉、蔬果而不吃飯、麵所有澱粉食物，宣稱可減肥，我若照做，一定餓死。

芋頭真是奇怪的東西，古時候把大的芋頭叫作「蹲鴟」，蹲伏著的貓頭鷹，真有趣，而我記得媽媽描述芋頭時也很擬人化。她削芋頭時戴著手套，她做事從不戴手套的，連刷洗紗窗也不戴，嫌麻煩，卻怕那芋頭。她對我說：「芋頭會咬人！」靜置在流理台上的芋頭會咬人？我奇道：「它──怎樣咬？」俯身端詳，芋頭環狀的粗糙表皮有許多疙瘩，是那些疙瘩像小嘴似的咬人？像章魚般張開吸盤似的嘴黏附人的手？媽媽說不清，只叮囑我：別碰！彷彿它真會對我張嘴似地。後來知道是因為草酸鈣跟水溶性蛋白質之類的成分交互作用的結果，皮膚接觸會感到痛癢，從前人不明就裡，便說它咬人，真當它是鴟梟呢！我沒被芋頭咬過，超市有賣真空包裝的切塊芋頭，處理得漂漂亮亮，真適合我這種戴了手套再拿菜刀，可能連手指頭都不見的人。

我是不喜歡勉強人的，尤其在吃這件事上，我不吃的東西也討厭別人勉強我；只能以「養生」勸說，「芋頭含有多種微量元素喔！」小孩一聽「微量元素」就笑，一臉「妳理化爛得要死，還知道什麼是微量元素」的表情，「帶少一點！」他勉為其難。好啊，這算不算闖關成功呢？?