「簡單生活」是當代崇尚簡樸、注重環保的流行風格，減少追求財富及消費，注重靈性和健康，增加與親友相處寶貴時光。

日前中國環境署與聯合國糧農組織發起名為「思前．食後．厲行節約」活動，減少全球食物浪費，因為食物浪費等於對土地、水資源、肥料和勞動力的浪費，食品腐爛和食品運輸也造成大量溫室氣體排放。連中共中央總書記、中央軍委主席習近平也出面指示「厲行節約、反對浪費」，因此不管稱作「光盤」或「光碟」行動，這項活動已成為中國大陸最風行的活動，愈來愈多的人一起行動，拒絕吃飯時隨意點過多食物、隨意剩下飯菜。

義工手拿餐盤喊出「厲行節約，反對浪費」的口號（上圖）；酒店員工宣導「厲行節約、文明用餐」（右下圖），連小學生也到餐廳裡向用餐的人作節約用餐宣導（右上圖）。圖／新華社