【人間社記者觀蘅綜合報導】為深化信仰與傳統守齋精神、關懷宇宙大地的保育意識，香港天主教綠識傳人（Catholic Messengers of Green Consciousness，簡稱CMGC）和天主教素食會日前在香港九龍牛池灣會舉行「素食開幕禮」，不僅慶祝信仰探討中心擴充會址、介紹近況和發展，並推廣「周五素食」。CMGC主席鄭生來神父表示，在教會慶祝信德年之際，希望「周五素食」能深化教徒信仰。

「我們理應好好保護大地母親，但因人類的行為，她卻在哭泣。」天主教素食會主席劉敏芝指出，天主教會有周五守齋的傳統，過去香港教區寬免了守齋的要求，但教徒必須克己，達守齋悔罪之意。

除了周五素食外，劉敏芝希望有心人自四旬期首周一（二月十八日）起，加入「周一素食」行列，每周素食兩天，大量減少個人的碳排放。

一九八三年成立的信仰探討中心，為非營利慈善團體，秉持教宗若望保祿二世在一九九○年發表的年告主旨—「基督徒信仰的基本，是對大地和造物主的責任與義務」。該中心一九八九年起以CMGC的名義，推行綠色生態環保，提倡健康飲食、思想、心理、態度和靈性等簡樸生活修持，並從二○一一年五月開始，與天主教教友總會舉行為期五年的「愛主愛人愛大地」計畫，鼓勵信徒投入環保、簡樸生活。

信仰探討中心曾舉辦過綠色及生態靈修講座、祈禱運動、研討會、環保彌撒、栽種、植樹、棄用包裝禮物紙、推廣母乳育嬰等活動，並協助不同團體探討和實踐綠色環保、派代表參與其他綠色團體的社區教育活動，成立天主教有機農場「永續樂園」，去年十月十六日世界糧食日成立素食會等。