【特約記者林淑妙礁溪報導】吃素不僅環保又健康，也能吃得很精緻、具有異國風味。佛光大學佛教學系十五日在齋堂舉辦「系友回娘家暨異素好食尚」活動，來自各國的同學，製作十三國三十九道異國素食料理，同時舉辦系友美食評比；校長楊朝祥也歡喜贊助獎品，大家都使出渾身解數，製作、介紹自己的家鄉料理。

清晨天未亮，學系的廚房已熱鬧非凡，為了讓參與的貴賓都能品嚐道地的異國素食，佛教學系來自加拿大、阿根廷、越南、韓國、日本、馬來西亞、印度等十三個不同國家的同學，大顯身手。同學運用自己家鄉的調味料製作，展現驚人的刀工、烹調與擺盤技術，讓每道佳餚看上去宛如藝術品，令人垂涎三尺。

來自馬來西亞的李沁穎穿上馬國傳統服飾，賣力地為大家解說素沙嗲等特殊醬料；韓國的無垢法師更是從韓國趕寄食材過來，透過創意將韓國泡菜變成色香味俱全的三色泡菜煎餅；由大四同學的紅油炒手，用特殊方式製作，口感上呈現多層次變化，深獲大家好評。每道料理都具備專業水準，讓參與評審的師長及系友傷透腦筋，最後由碩一中文組、大四以及大二分別囊括兩個獎項，成為最大贏家。