行政院副院長江宜樺曾說，文化中無形資產則可透過師徒制度，將表演及工藝精華傳承下去，一旦沒有傳承下去，就從此失傳了。

像平鎮育達高中十年來，維持一貫的敬師傳統，餐飲科學生代表向「大廚師傅」敬獻束脩、行三跪九叩大禮，象徵著崇師古禮薪火相傳、教化不絕，闡揚尊師重道精神。學生代表林聖曜認為，能夠代表參加古禮祭儀，覺得又更加深對老師的崇敬。就連前國宴主廚「水蛙師」張和錦的兒子張哲耀繼承衣缽，當年也依古禮向父親拜師。

現代人「尊師重道」的觀念淡薄，衍生出許多的師生間對立的問題，也影響了學生品性及觀念。如此也導致許多老師灰心不想教，也不想管。

私立公東高工五年前招不到學生，差點關門倒閉；五年後卻招收到爆滿的學生，這讓學生回流的「祕方」正是推行師徒制。自古以來「一日為師、終身為父」。所以師徒制是保留文化技藝及精髓最好的方式。

而苗栗縣政府邀請三百多位公私立幼兒園教師及幼童，依古禮雙手舉盤跪在教師前奉茶，大聲說「老師謝謝您」的同時，這也正是優美的古老文化傳承裡最重要的命脈。

岳不爽（桃園／自由業）