【本報台南訊】台南市佳里區東寧里里長林育如，拜師學藝製作手工養生饅頭，學成後，號召鄰里義工一起幫忙，時常製作分送給社區獨居長者。因口味深獲好評，規模擴大，發展成社區特色產業，生意好到最高紀錄一天要做上千顆饅頭。

只要有訂單，十多位義工上午七時就到社區關懷據點報到，依照林育如指示分工，大家手腳俐落地負責揉麵糰、顧蒸籠、分袋包裝，各司其職，相當有效率。

林育如笑說，半年前，專程拜師學藝，過程中曾失敗好多次，但想到能做好吃又健康的饅頭與里民分享，就不覺得辛苦。當初考量社區有許多長輩，才研發出加入蔓越莓、葡萄乾、黑糖、枸杞等食材的養生饅頭。

「揉麵糰時，有我們的愛心，當然好吃！」義工黃素麗說，有時將成品分送給社區獨老或殘障人士，看大家吃得開心，「就算把家事丟著不做跑來幫忙，也值得！」六十一歲的陳月鳳，因協助社區事務自學電腦，每次有訂單要製作饅頭時，她還會上網發布消息宣傳。

林育如表示，製作饅頭要等麵糰發酵時間很長，成為義工聊天的快樂時光。發展社區產業，融入里民對社區的熱忱，大家開心奉獻，販賣所得全作為關懷據點基金。

訂購電洽：（○六）七二一四三四九。