【本報台北訊】台北市衛生局公布市售豆製品抽驗結果，一百零三件中，十八件不合格，其中，兩件豆乾違規添加工業色素「皂黃」，長期食用，可能會傷及肝臟細胞，造成嚴重肝病變。尤其，豆乾的不合格率最高，抽驗十八件，七件不合格，不合格率高達百分之三十八點九，不合格原因分別是殘留過氧化氫、苯甲酸超量及違規添加皂黃。

台北市衛生局藥物食品管理處長陳立奇表示，皂黃是工業用色素，並非衛生署公告准用的食用色素，只能用在紙、肥皂、油漆及皮革染色。

這兩件違規添加工業色素皂黃的商家，分別是文山區景美街六十一號前攤位販賣的「大黃豆乾」，以及北投市場三十七號攤位的「黃色大豆乾」，都是散裝食品，台北市衛生局正在追查來源廠商，也會持續抽驗。陳立奇說，含有皂黃的大豆乾都已要求下架，至於提供大豆乾的廠商，一旦查出來，將依違反《食品衛生管理法》處六萬至六百萬元。