【記者陳忠賢台北報導】行政院研議推動為期五年的「傳統產業維新方案」，將針對五十項傳統產業，轉型為新的活力產業。其中的「幸福點心產業」計畫，要讓食品工業產值突破六百七十億元，讓台灣多出幾個國際級大師吳寶春。

傳統產業維新方案將選定五十項傳統產業，藉由創新、跨領域整合等方式，讓傳統產業重拾動能、轉型為新活力產業。院長陳將周三政務會談中聽取第一階段十二項亮點產業的規畫報告。

官員表示，外國、大陸觀光客在台消費很大部分花在餐飲，或買太陽餅、鳳梨酥等當伴手禮。傳產維新方案即將點心、餐飲列入第一階段亮點產業中，期盼尋覓更多吳寶春、發掘更多老店突破創新故事，進而帶動食品工業產值。

行政院表示，其中的「幸福點心產業」計畫將主打文化特色與品牌行銷，利用特有台灣食材創造出MIT獨特幸福點心品牌，並利用建立起的台灣幸福點心平台，透過網路行銷、創意包裝及舉辦幸福點心創意競賽，打開台灣點心知名度，進而建立在地點心的食品產業聚落與產銷網絡。

政府另將協助開發八種特色食材並完成產業化，輔導二十家業者引入綠色加工或創新技術，建立四個點心產業聚落、十個幸福點心品牌，希望將點心產業產值提升四十億元，並建立典範。

此外，「餐飲老店故事行銷」計畫，將針對具有歷史背景的老店，藉由公部門力量，提供國外名廚來台交流及培訓餐飲人才，讓國內傳統餐飲開發出新菜色，並透過改造門市裝潢及經營模式，打造老店新風貌，同時結合故事行銷手法，重新塑造老店特色並傳達老店維新歷程，強化消費者的認同感。

行政院舉知名老店「香連（原雙連）」為例說明，該店本已面臨關店，但第二代老闆將傳統料理融入新元素，推出台客豆腐乳炒粄條等創意菜色，並將客家花布作為店面主要擺設，大幅提升營業額，還入選國宴名單，並以奮鬥故事作為形象行銷主題，成功塑造餐飲老店記憶點；像這樣的成功範例，未來都會列為維新方案中的重要參考對象。

行政院表示，傳統產業維新方案第一階段為期三年，將選出十二項亮點產業推動計畫，包括農遊國際化、傳統旅館摘千星、保鮮溯源物流服務、餐飲老店故事行銷、MIT品牌服飾、新穎時尚LED燈具、智慧小家電、安全智慧衛浴器材、數位手工具、生質塑膠（安心）產品、幸福點心及精微金屬製品等產業。

行政院指出，盼總期程完成後，目標達到發展五個國際品牌，增加就業人數二點五萬人，帶動出口二千億元，促成民間投資五百億元，並新增產值五千億元。