【本報綜合外電報導】早上八時，韋星雨在自家院子裡餵食山羊。等山羊吃完，韋星雨左手拿著塑膠小桶，右手開始擠奶。然後將大半桶鮮羊奶遞給自己的母親，母親煮開後，餵給襁褓中的女兒當早餐。

四個多月來，餵羊擠奶是韋星雨每天的例行工作。「在電視裡看到各種食品不衛生不安全的新聞，讓我受了太多刺激，怕自己的孩子被毒奶粉害了，所以一咬牙就跑去北京買羊。」韋星雨笑稱「養羊取奶」是無奈之舉。

據今年年初發布的「二○一一─二○一二中國飲食安全報告」顯示，在受訪的一千零三十六人中，百分之九十一點三的受訪者非常關注食品安全事件，百分之六十四的受訪者認為生產加工環節最讓人不放心，其次是檢疫檢驗環節、食品安全監管體系以及食品風險監測和預警等。

而中國大陸一系列食品安全事件，也催生了民間自製食品的新風潮。愈來愈多人開始打造自家「陽台菜園」，在屋頂、陽台種植韭菜、番茄等，超市裡各類小型家電持續熱銷，酸奶機、榨汁機、烤麵包機、豆漿機等逐漸成為廚房新寵。

對於自製食品的風潮，專家認為，並非所有食品都適合民眾自己培育或製作。國家高級營養保健師、北京營養師協會理事熊苗說，韋星雨用鮮羊奶餵養嬰兒的方式不科學、不可取，因為鮮羊奶中含有的葉酸極低，磷的含量高，鈣磷比例不合適，所以純羊奶餵的孩子容易發生貧血和佝僂病，且自製鮮奶沒有合格的無菌程序，未必安全衛生。

「要建立老百姓對食品安全的信任感，關鍵在於政府，改善社會管理，加大監管力度，大力追究責任，要使食品行業的違法成本遠遠高於可獲利潤。」北京大學社會學系教授夏學鑾說。