材料：
 
剩餘的炒飯一碗、提味海鮮少許、香菇絲一朵、芹菜丁二分之一兩、薑片五分之一兩、蔥五分之一兩、紅蔥頭酥半小匙、高湯二杯
 
調味料：
 
香菇粉半小匙、胡椒粉半小匙
 
作法：
  1.香菇絲泡軟；提味海鮮用水洗淨、瀝乾，放入滾水汆燙至八分熟，撈起備用。
  2.炒鍋加入少許沙拉油，放入香菇絲，和蝦米、薑片爆香。
  3.倒入高湯煮滾，放入剩餘的炒飯、芹菜丁、蔥花、紅蔥頭酥和提味海鮮即可食用。
（本系列結束）