消費萬事通--中秋禮盒爭食30億大餅

陳希蕾 |2006.09.25
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今年中秋節,由於遇上罕見的農曆閏七月,使得秋節禮品市場的戰線拉長。據統計,台灣單在月餅市場規模約三十億元,因此各大超商、量販店、糕餅業及飯店業者,均砸下重金搶食月餅及禮盒商機。

國內五大連鎖超商今年以發行精美名店月餅型錄,吸引消費者的青睞。超商業者表示,中秋節量販店禮券訂購量僅次於春節,是全年第二大檔期,因此在中秋節前夕,各分店都積極開發公司行號的採購商機,其中有八成以上以老客戶為主。

超商業預估占月餅禮盒約三至四億元市場,是超商業三大節日預購商品中,金額最大者。今年統一超商目標是四十萬盒,推估業績目標近兩億元、全家便利商店今年目標要賣出二十萬盒,業績挑戰一億元。

今年秋節禮品市場,量販店業著重推銷實用的禮券、提貨券,向大型企業顧客爭取大批的洋酒、茶葉、養生食品等高單價禮盒訂單,近年來量販業也積極搶攻月餅市場,並著重開發北、中、南各科學園區企業的團購市場。

此外,今年在台中、台北的「鳳梨酥」創始地之爭推波助瀾下,使得鳳梨酥及相關產品在秋節禮品市場上的買氣,有超越傳統月餅之勢,不少知名的糕餅業者看準了這熱頭上的商機,紛紛推出「鳳梨酥」、「鳳凰酥」或其它水果酥等禮盒,做為公司行號和消費者個人的採購新選擇。

「阿明師老店太陽堂」負責人林祺海表示,因今年在麵粉、糖、食用油等原物料價格大漲,導致月餅、糕餅類價格有上漲的情況,平均漲幅在一成以上。

林祺海指出,今年原物料價格實在漲的太兇,且近二十年來太陽餅、鳳梨酥這些產品,從來沒有調整過價格,雖然小幅調漲,仍無法全部反映所增加的成本。但消費者可以放心的是,產品製作的質與量會比以往更堅持,讓消費者能享受物超所值。
此外,飯店業多半仍採傳統月餅禮盒方式,但強調是以五星級師傅的純手工精緻月餅為賣點,以較高的單價與超商、量販業者區別,走的是量少質精的金字塔尖端市場為主。

如台中長榮桂冠酒店今年主打月餅異國風,有法國風味的「黑森林松露」,日本風味的「和風蜜栗子」,美國風味的「繽紛奇異果」和台灣風味的「懷古黃金薯」,兼具健康養生和多國口感的月餅;永豐棧麗緻酒店則是手工烘焙及健康養生概念的「粵式月餅」及「鳳梨酥」為主軸,禮盒價位在六○○至一○○○元左右。

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