【人間社記者心即大樹報導】高雄市大樹區最受歡迎的水果除了荔枝外，還有鳳梨，其中以台農十七號—金鑽鳳梨最受消費者青睞，有一股濃郁特殊的香味，讓人聞之無不食指大動。來到鳳梨田，會看到一顆顆鳳梨整齊畫一像是阿兵哥一般矗立在鳳梨田裡，接受陽光的滋潤，但又怕烈日曬傷果實，果農就想出幫每個鳳梨戴上遮陽帽，形成有趣的畫面。

住在大樹區姑山村的莊素真，擁有一片肥美的鳳梨田，創立「莊家農園」自產自銷，並研發出鳳梨冰棒、冰淇淋、鳳梨酵素、鳳梨醋等農特產品；她說，家族種植鳳梨已超過五十年，二○○五年自農會退休後，有感於現在土壤受荷爾蒙汙染嚴重，決定回歸傳統的栽培方式，即不噴灑生長激素，她很自傲「我所種的鳳梨外表呈金黃色，口感很Q、滑潤，有天然的果香味。」

莊素真對自家鳳梨信心十足，大顆鳳梨以銷售為主，小顆鳳梨則改做冰棒、冰淇淋，完全不添加水分，並自行釀造鳳梨酵素、鳳梨醋、鳳梨醬，這些都是額外的收益，同時也將大樹的鳳梨推廣出去，她還打算進一步開發玉荷包冰棒喔！

氣候不穩定時，很難照顧鳳梨，如日前南部下了一個禮拜的雨，雨後太陽一曬，就會裂果，但是外表看不出來，若消費者買到後發現其中有品質不好的，莊素真毫不猶豫地說：「如果客人買一箱其中有任何一個壞的就再補一箱給對方，因為這是信用問題。」她覺得損失兩、三百元沒有什麼，口碑、通路比較重要。

「吃鳳梨會『割舌頭』代表未成熟，它的果香味還沒完全散發出來。」莊素真分享經驗表示，吃鳳梨的好處很多，可以助排便、排油脂、降血壓、退火消暑，對小姐美容也有幫助。此外，因為種植過程沒有用生長激素，一定要等到五月、自然成熟才能採收。至於保存期限則要看季節，下雨天果肉含水量多比較難保存，大約在三至五天；若天氣冷，在常溫下可以保存十至十五天。

此次佛光山舉辦「高雄大樹國際水果節」，莊素真以「莊家農園」為招牌於現場展售，有很大的期待，她表示，因為佛館有很多遊客，希望每個人都來買大樹的玉荷包、金鑽鳳梨，讓收益增加。「真的很感謝佛光山，最起碼佛光山遊客多，果農的收益不用被中盤商壟斷，這是佛光山對農民的慈悲，我們以大樹為榮、以佛光山為榮！」