【本報高雄訊】四年前，高雄市苓雅區福康里里長侯阿忠一手打造的「饅頭教室」，已經從「里民活動」，升級為連外地人都「呷賀道燒報」的美食地標，甚至還有里民放棄經營二、三十年的印刷事業，準備全心投入做饅頭、拚經濟！

家中有三位在學孩子的許春鑫，原本與丈夫經營印刷行，但因僅屬「家庭式」規模，難與大型印刷公司抗衡。許春鑫到侯阿忠開設的「饅頭教室」學習，竟開啟許家的「饅頭之路」；她說：「原本只是做興趣，但從前兩個月開始，我跟老公逐漸把『做饅頭』當成我們的主業。」許春鑫透露，狀況好的時候，一天就有機會入帳一、二千元，生活大為改善。

侯阿忠的「饅頭教室」，從起初約二、三十人，到現在已增加到每次約五百人，蒸籠也從一開始的十多個，增加到現在的一百二十四個，只要「饅頭教室」開張，福康里必定門庭若市。

侯阿忠還甚至打算擴大規模，除了因應絡繹不絕的人潮，更希望把福康里打造成名符其實的「饅頭里」。