國宴主廚阿基師日前受邀至新北市聖約翰大學演講，他從做菜暢談職場的酸甜苦辣，勉勵學子要學會做人，養成高抗壓性，進入職場才能一帆風順。阿基師的一番話雖是老生常談，但這是他用心工作所淬鍊出的生活體驗，勝過一道道的美食佳餚，青年學子必須虛心受教，並化為行動！

年輕時，他為為了償還父親債務，他曾每日身兼飯店廚師、烹飪教學、擺地攤以及批發魚貨等四份工作長達一個月，最終還是抵不住勞累的折磨而倒地。擔任福容大飯店行政主廚時，旗下廚師無力償還大筆的民事賠償，阿基師主動低調的自掏腰包擺平官司，避免影響飯店信譽。

他擔任烹飪競賽評審，對於參賽選手浪費食材絕不假辭色，只因「烹飪有如做人」，而且「做人比做事難多了」，稍一不慎就毀於一旦！

「敲碎的茶葉蛋才會入味，如同須從挫折中成長，人生果實更甜美。」

阿基師的金玉良言，是飽經磨難後所淬鍊出的生活圭臬，就待年輕學子細細品味，從挫折中學習心轉、念轉、境轉，成為自己為人處世前進的動力。

阿基師的人生體驗 是最豐盛的智慧佳餚！

蔡仁榮（高雄市／高中教師）