品德教育深耕工程系列專文

朋友從電郵傳給我一份資料，文字加圖片，看完後內心受到很大震動。

資料內容是這樣的：

希望這份檔案不致造成你的驚訝，內容都是真實事件；看到本文不要留在身邊，轉寄給你的朋友們，讓大家都能感謝上蒼，讓我們享有食物和飲水。

下面是幾張照片：

一個衣冠整齊的人提著一袋食物走在路上，一個瘦骨嶙峋的孩子，用四肢支撐著爬在地上，以渴望的眼神注視著那個袋子。

一個極端瘦弱而容顏枯槁的孩子，無力的張著嘴，接受一匙食物。

一個四肢像枯枝、肋骨全暴露出來的孩子垂著頭，閉著眼睛，不知是活著還是停止了呼吸，躺在媽媽的懷裡。而母親是什麼樣子，也就可想而知了。

我們應該感恩，對於現在所有的一切，因為我們深受上蒼賜福，以及大自然母親的照料。原因是：看看下面……

下面是一張照片，一個衣著襤褸的孩子，蹲在路旁，正抓一把垃圾往嘴裡塞。

不管怎樣我們以後不要再浪費食物，哪怕是廉價不好吃的東西。

同時我們再也不要浪費飲水，大家來為下面這個兒童祈禱。

下面有兩張照片，都是十幾歲的孩子，一個把嘴貼著一頭牲口的臀部，希望能接到牠的排泄物。另一個孩子等到了牲口尿出的小便，看樣子他似如獲甘霖。

最後一張照片是，一個看來餓極了的孩子，跪在地上，垂下頭，似乎在尋找一粒麥子或一個小蟲。他身後兩呎遠的地方，站著一隻虎視眈眈的禿鷹。

圖片中的人都是黑人，背景像是在非洲。非洲離我們太遠了，黑人也「非我族類」，管他則甚？但「彼亦人子也」，能不生同情憐憫之心。而且天涯若比鄰」，這樣的災難，早晚也可能臨到我們頭上。

人類聲言「人定勝天」，不斷的破壞大自然，現在地球開始反撲，譬如溫室效應，就使全球氣候大不正常，糧食減產，漸漸趕不上人口的增加。過去是世界糧倉的一些國家，如烏克蘭、巴西和澳大利亞等國，現在都限制糧食出口，留著養活自家人了。

糧食減產的主要原因之一，是缺水灌溉莊稼。聯合國訂每年三月二十二日為「世界水日」，今年的紀念主題活動是「水與糧食安全」。聯合國指出，農業消耗全球淡水和地下水提取量百分之七十，全球人口及糧食需求不斷增長，使全球有限水資源短缺壓力與日俱增。生產一個人每天需要的食物，約需二千至五千公升水，依現有趨勢，到二○五○年，農業產量需要增加百分之六十，生產食物所需的水將相對提高。

美國國家情報總監日前發表的報告顯示，南亞、中東和北非地區將面臨處理水資源問題的重大挑戰，可能阻礙糧食生產和能源生成能力。未來十年不太可能爆發「水資源戰爭」，但二○三○年前，全球水資源需求量較目前可持續供應量超出百分之四十，衝突爆發的威脅就可能提高。

二○三○年距現在不過十八年。要救這個地球，需要地球每個角落的人一起努力，是救人，也是自救。

台灣雖在政治上、經濟上、社會上都有些問題，但大體說來，豐衣足食。看看我們的大小餐廳，無日不是座無虛席。且很多時候是食前方丈，這樣既不健康，也太浪費。

著名廚藝家阿基師，近年擔任美食比賽評審，常常氣得「血壓飆高」。他發現有人只用了五分之一的雞，有人只取用鱸魚的一塊肉，剩下的都丟進廚餘桶，他都揀起來，要與賽者再利用，他說，「先學做人再學做菜」。我們也許可以說，「先學做人再學吃菜」。

至於水，台灣的淡水本來不足，但政府討好百姓，把水價壓到最低，於是從洗衣物，到澆花草，到游泳池，到噴泉，到高爾夫球場，用水都不加節制。

我們應盡早開始節用資源，中國古聖先賢教人節儉的遺訓很多，譬如司馬光說「有德者皆由儉來也」。當年所謂的「德」，是個人的修養品格，是內在的，不太及於他人。今天談節用物資，尤其在糧食和水這兩方面，除了個人良心的自律與克制，它還關係到人類的整體，是了不起的公「德」。