鹽水鎮是台南縣創建最古老的城鎮，往日便與安平、鹿港齊名，並立為三大商港，人稱一府（台南）、二鹿（鹿港）、三艋舺（萬華）、四月津（鹽水），可見鹽水由昔至今皆名不虛傳。

台南鹽水以蜂炮聞名於世，但位在鹽水鎮橋南街八號的「泉利鐵店」，甚至比鹽水蜂炮更具鄉土文化之旅的價值，是您下回來鹽水鎮必定要造訪之地。

「泉利鐵店」是鹽水地區歷史最悠久的商店，同時也是全台僅存最古老的打鐵舖，從大陸福建泉州遷居至台灣的李一男老先生，已是第五代打鐵的傳人，他的小兒子則是第六代。李老先生幾乎每天佇立於「泉利鐵店」裡，打扮幾乎是千篇一律的戴斗笠接待客人，臉上永遠掛著笑容。

從「泉利鐵店」賣出去的每一把農刀鐵具，都是李老先生和他兒子經過日夜鍛鍊出來的極良品，所有到「泉利鐵店」的顧客，個個都對李家堅持的高品質點頭稱是。

店裡只有李老先生和他一個兒子忙進忙出。事實上，李老先生兒女眾多，但是先人交待只能挑合適的一子承接衣缽，保留祖傳手藝，堅持單傳是為了避免兄弟日後成了競爭對手，李老先生一再強調，若一代傳授二子以上，絕對不會有今日的名聲了。

儘管二百年歷史的「泉利鐵店」，在微傾古木屋中操作祖先遺留的古董製刀器具，但李老先生一點都不吝向上門的客人講解如何磨刀，他的耐心讓每一位學習者感受到「傳承」，稱得是見證月津文化史的活招牌。