【記者陳忠賢台北報導】立委蔡正元昨天爆料某些市售的豬肉產品被驗出含有另一種瘦肉精「沙丁胺醇」，比萊克多巴胺還毒百倍。行政院長陳冲則表示，將全面翻修《食品衛生管理法》，建立食品安全的監視制度。農委會今起全面實施新措施，豬農出豬前必須簽切結書，證明沒有使用瘦肉精，未簽者公布名單。

美牛議題讓台灣少部分養豬戶違法使用瘦肉精的問題浮上檯面。蔡正元昨天召開記者會，出示一份間檢驗室檢驗結果發現，多間知名品牌的原味香腸、超市販售的冷藏背骨切塊、豬絞肉、豬帶皮五花肉等，含有包括沙丁胺醇、塞曼特羅兩種瘦肉精；但沙丁胺醇毒性是萊克多巴胺的一百倍，衛生單位應注意台灣豬肉的衛生安全。

行政院前晚發布聲明指出，十四日起由養豬場切結證明上市豬隻未使用乙型受體素，要從源頭到消費市場層層把關。農委會主委陳保基昨天在立法院說，這是請豬農自主管理的一部分，今天開始實施。

農委會昨天下午召集地方政府、肉品拍賣市場及養豬團體開會，商討因應措施。畜牧處長許桂森表示，將推廣全台九千八百多戶養豬戶每次出豬都要簽切結書，保證不含瘦肉精，若有願受法律制裁；雖是自願性簽署，但若不簽會公布名單，提醒買家注意，藉此控管國產豬不用瘦肉精的程度再純化。

他說明，瘦肉精二十五種，都是政府要查緝的對象，至今在台灣查到的多是萊克多巴胺、齊帕特羅、沙丁胺醇及克倫特羅；前兩者是被國外政府核准使用的瘦肉精，後兩者沒有國家准用，毒性高。

對此，養豬團體大力支持簽切結書，證明沒有使用瘦肉精，希望取得消費者的信任，和含瘦肉精的進口肉品做區隔。中華民國養豬協會理事長楊冠章說，不管未來怎樣，國內養豬界堅決不用瘦肉精，偷用瘦肉精的害群之馬，「會用團體的力量把他趕出去」。

對此至於《食品衛生管理法》修法，陳冲表示，行政院的態度是如果要修就必須全盤大修，並非只針對立委為阻擋瘦肉精美牛進口所提出的第十一條，他已要求農委會與衛生署，對於食品檢測制度程序以及執行方法，做重新的檢視。

此外，陳冲也說，行政院的十六字政策方向中，除「強制標示」外，現行法令都已有規範；未來立法院審查食管法第十一條修正案時，若有立委需要修正建議，行政院會提供協助。