「莫嫌佛門茶飯淡」，許多人認為素食沒油水沒營養，更談不上好吃，然而每個品嘗過佛光山素齋的人，無不被其「深奧卻簡單的美味」所懾服。一道道看似質樸、原色原味的菜餚，不需多餘擺盤裝飾，捨棄人工香料，一入口卻能感動味蕾、征服腸胃。其中秘訣何在？星雲大師認為只要用時間、用供養心烹煮，就能成就酥酡美味。即將落成啟用的佛陀紀念館，也就是秉持這份用心，迎接十方大眾，希望人吃得歡喜，佛陀也歡喜！