【本報彰化訊】秀水鄉頭前社區，昨天多名年輕媽媽第一次炊粿。到社區教婆婆媽媽炊粿的達德商工餐飲科主任許麗娟說，希望藉由推廣活動，讓Ｅ世代的年輕媽媽也有機會學做傳統美食，讓古早味保存下來。

頭前社區不管是六、七十歲的婆婆媽媽，或是三、四十歲的年輕媽媽，昨天與達德餐飲科師生一起忙著做粿芋，先炒香的紅蔥頭、蝦米、芋頭丁，再與糯米、蓬來米做成的粉糰揉在一起，捏成一個個小大適中的芋粿放在香蕉葉上，放進蒸籠蒸約二十五分鐘即熟。

「做粿好像沒想像中難嘛！」年輕的陳媽媽說，以後若有時間也想和孩子一起在家裡做做看。

農會推廣股長趙三明說，秀水鄉是稻米產區，粿即是傳統美味米食，早期婦女都會自己炊粿，達德餐飲科師生到社區辦推廣活動，不僅能教年輕媽媽做粿，也能吸收老一輩婦女的經驗談，讓炊粿這項傳統技能能代代相傳。