鍾明珊

（桃園縣東明國小三年一班）

客家周活動當天，老師帶我們去多元教室製作艾粄和擂茶。在動手之前，老師先介紹了許多客家米食的知識，然後我們才開始做艾粄。

老師給我們一大團的艾草糯米糰，並讓我們把它揉軟。等糯米糰揉軟後包上餡料，再放到野薑花葉上，就可以拿到廚房請廚工爸爸和廚工媽媽蒸熟。

在蒸的過程中，老師又教我們做擂茶。老師首先在紋缽裡加了綠茶葉、芝麻、花生等許多食材，並給我們一根擂棒。我們這一組拿到的是埔頂國小校長簽名的擂棒，組員們邊揉邊唱桃園縣品德教育之歌〈有種幸福叫年輕〉，讓老師聽了哈哈大笑。等食材全都揉成糊狀後，加入開水和糖，就大功告成了！

我們盛了擂茶來喝，並且分裝成一杯一杯的，端去請全校師長品嘗。待擂茶被我們一掃而空後，艾粄也蒸好了，大家吃得津津有味，還分送給師長享用。製作客家美食真是有趣！