當家新鮮事--麵粉結塊還能用嗎?

家事女巫林素芬 |2006.08.31
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麵粉放久了,拿出來要用的時候,發現到裡頭有一些結塊。

這個時候,如果沒變色,那就還沒有發霉。我們可以拿一些粉加一點熱水,然後聞聞它的味道。如果沒有怪味,那就還可以用,只是彈性會降低。

如果有酸味,就表示它已經壞掉了,請把它丟掉吧!

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