崧鶴樓住戶長輩們具有極高的自主性，是各類似機構絕無僅有的一大特色，在星雲大師的慈示下，崧鶴樓陸續協助長輩成立了伙食委員會、居民座談會、活動委員會，讓長輩可以過自己想過的生活。

儘管崧鶴樓聘有營養師調配適合長輩的菜單，也聘請手藝精湛的廚師承擔採買和烹煮工作，但是，食材成本的起伏、百餘位長輩各有所好的口味，想面面俱到並不是一件容易的事。成立「伙食委員會」，讓所有長輩有適當的管道可以表達意見、共同決議菜色，至於成本多少，不但崧鶴樓給予很大的支撐，廚師江居士更是經常默默發心供養，自掏腰包添加許多豐盛食材，就算不能滿足每一張嘴，也希望能滿足大多數長輩的心。

每個月的「居民座談會」，所有住戶長輩都可參加，討論、建議公共事務；服務幹部也會參與其中，聽取長輩的心聲，虛心接受所有的讚許和批判，作為提升服務品質的參考。實質上，座談會是一項重要的情緒抒發與引導的管道，激發住戶長輩採取行動關心自己、關心周遭人事物、關心社會，將自己的身、心跳脫出「養老院」的巢臼，開闊原本封閉的生活重心，凝聚出共同愛護崧鶴大家庭的心。

「活動委員會」同樣是由住戶長輩組成，只要自行找到五個同好，經由委員會提出，服務人員便會設法滿足長輩的需求。為了鼓勵長輩「走出去」，只要「五人成行」，服務人員便可免費負責接送到鄰近市區景點。

若是想學一些才藝，「活動委員會」也會促請崧鶴樓出資延聘老師，滿足長輩的學習欲望，填補過去未能實現的夢想。

自從一九九六年成立長青學苑至今，崧鶴樓每周維持開設二十七門課程，同時也開放給鄰近社區的長輩參加，為所有長輩建構出更綿密的人際網和情誼。