前一陣子，連鎖超商與咖啡店調漲現煮咖啡價格，理由是反映乳製品漲價，但消費者發現，未含乳製品的產品也跟著調漲，但就算媒體追打此議題，消費者揚言杯葛拒買，超商與咖啡店還是照漲，而且據說業績不受影響。

昨天媒體報導，超商其他含乳飲料（奶茶等）、茶飲料也調漲，漲幅在百分之二十至三十間，有的甚至漲五成，業者說是因改成較高級茶種，若加上六百CC寶特瓶裝汽水已調漲（從二十五元漲到二十九元），可說是民生消費品價格，在一年間全面反映通貨膨脹。

漲價是反映通貨膨脹的一種作法。業者平均約五年，會檢討原物料與各種成本價格，決定產品是否要調漲，其他時間則由廠商自行吸收，例如，台灣每年平均物價指數漲幅約在百分之一至二，但廠商不可能每年調漲產品價格。

此外，剛調漲價格反映成本時，一定會比前一期的物價指數高許多，因此，才會出現每杯含乳現煮咖啡調漲五元，但原物料價格上漲幅度低於五元的情況。

其實，真正造成商品調漲的原因，不是原物料，無論什麼產品，原物料頂多占商品總成本的百分之十（甚至更低），所以，調漲通常是反映人事、土地等其他經營成本，或者說，是因為原物料調漲帶動民生百業物價調漲，進而影響商品的製作成本，廠商才調漲價格。

不過，筆者認為，這次連鎖超商與咖啡店調漲產品含乳飲料價格，既不是反映原物料價格及通貨膨脹，而是反映台灣惡質的商品折扣戰。

在台灣，很少有消費者會以產品的定價購物，絕大多數人都被廠商推出的一波又一波，全年無休的折扣戰、優惠活動（如買一送一、第二件半價）、集點等牽著走，買入一件又一件的折扣商品。

天下沒有白吃的午餐、羊毛出在羊身上，連鎖超商與咖啡店全年無休推出的各種商品折扣活動，難道廠商會永遠吸收價差嗎？

當然不可能！據我了解，許多廠商推新產品時，已先將日後上市所需給的折扣，計算在成本與定價中，筆者認為，含乳飲料漲價潮，並不是完全反映成本，而是先將價格調高，預做成本調整，以方便日後玩折扣活動，消費者因早已麻痺於各種折扣戰，所以不以為意。

除非零售通路販售的商品全都改成定價制，除非政府規定零售通路不能玩折扣戰，除非消費者拒絕再陪廠商玩價格戰，否則，各種並非反映原物料成本的產品調漲潮，還會繼續出現。

百通（台北市／商）