曾經有一些好奇：經國先生用餐，是習慣使用筷子呢？還是刀叉？因為他有位外國太太，昔時官邸神祕有如古代宮廷，生活細節上還是給了我一些想像空間。

有一天，經國先生來桃園看工廠，那天行程滿趕的，看了一家又一家，記得還看了一家製造單車的工廠，廠方以一輛優質新型單車的重量之輕引以自豪，經國先生試著拎了一下，接著一把將之高舉過肩，引得廠方更覺驕傲不已。

近午時分，他的參訪行程來到平鎮一家規模龐大的紡織廠，當時紡織業是台灣重要民生工業，他在寬闊的廠區裡穿梭，仔細的看女作業員的工作情形，也和她們聊了些諸如工資、工時、環境起居等家常。

午餐時間到了，廠方原本安排經國先生一行在二樓用餐，沒想到他上二樓之前，看到一樓員工餐廳裡，成群的工人手持餐盤，正在那兒排隊打菜，他竟然也順手拿了一套不鏽鋼餐盤，跟在隊伍裡排起隊來。

所有隨同而來的官員，此時也只好跟著拿餐盤，在樓下和工人們一塊兒用餐了。

經國先生取了菜、飯，走到大餐廳中一個長桌就坐了下來，當他要就坐時，座位一旁的一位年輕女孩害臊得趕緊端了餐盤，準備另找地方去坐，經國先生一把拉住她說：沒關係，妳就坐在我身邊吧！

那個中午，我也一塊兒坐在這個大大餐廳裡享用了工廠的自助餐，我一面用餐，一面好奇的悄悄觀察經國先生。在他餐盤邊，工廠方面周到的為他準備了一雙筷子，和一付刀叉，他的盤中主菜是一隻雞腿，我好奇猜測著他究竟用那一套餐具吃雞腿，只見他大口大口吃了幾口白飯，面對雞腿時不用刀叉也不用竹筷，用的是「最自然的隨身工具」──五虎下山，直接伸手抓起雞腿一口咬下，哈哈哈，我還真是想太多了。

我發現經國先生幾乎從不挑食，有一回他到新屋鄉看農會和農家生活，就上到小街上一家小餐館二樓用餐。雖是新屋知名鵝肉老店，畢竟只是鄉下小館子，設備簡單簡陋，他卻吃得津津有味。

還有一回他到棲蘭苗圃巡視，從北橫公路一路進來，到棲蘭時早已過了午餐時間，我一路跟訪，在窗外看著他享用著過午已久的簡單中餐，看見了他用餐時愉快的神情。