【記者邱麗玥台北報導】國人一向重視飲水安全，中山醫學大學教授呂鋒洲最近完成研究「電解還原水的抗氧化及保肝功能評估」，有助國人飲用水安全。

呂鋒洲表示，一般飲水來源，包括自來水、山泉水，或溪水、地下水、井水，以及市售包裝水或加味水等四種，其中以自來水最普遍；而電解還原水則是以合乎自來水水質標準，通過電解水生成器製造而成的水。

研究證實，電解還原水因帶有負電位，具有較強還原性，可消除體內超氧自由基及抗氧化、防衰老。在半世紀前，日本就已開始研究電解還原水。研究也指出，電解水可改善胃腸問題，並調整體質。

呂鋒洲表示，這份「電解還原水的抗氧化及保肝功能評估」的研究，就是藉由電解水機進行小白鼠動物實驗，證實可降低實驗老鼠體內血清膽固醇、三酸甘油醇，甚至也可降低肝病指標酵素 （GOT和GPT）的活性，以達到保肝效果。

中山醫學大學教授呂鋒洲表示，電解水機能偵測水量、水質變化及製造出電解還原水，人體飲用可養生抗病。記者邱麗玥攝