圖/記者郭書宏


【記者郭書宏大樹報導】第二天的佛館素博會人氣「強強滾」，參展單位好帝一食品邀請國宴主廚阿基師（鄭衍基），以簡單、富變化、少油多健康的原則，指導民眾做出「敬佛陀，饗眾生」均宜的健康素食料理，成為素博會的大熱門；中油生技研發多樣增強免疫力的飲品，吸引許多民眾前來試飲，現場並舉辦有獎徵答、填問卷摸彩等活動，攤位前整天都圍滿人潮。

「各位師兄、師姐，阿彌陀佛！」阿基師昨一現身，即雙手合十向民眾致意。秉持健康料理的阿基師，以素食沙茶醬作調味，示範麵腸料理「柔腸寸斷」、營養滿分的「宮保酪梨」，及可作為主食的「養生果粒炒米鬆」，道道皆色、香、味俱全又健康，許多民眾在旁勤抄筆記。

作風親民的阿基師，在素博會場開放民眾提問，有民眾問如何做出美味素食，他指出：「心懷慈悲做出的料理就好吃！」針對民眾質疑素食能否兼顧營養，阿基師說，素食幾乎可取代葷食的營養成分，尤其蔬果富含「硒」，不但可抑制腫瘤成長，也可兼顧健康並減少殺生，進而環保愛地球，何樂不為呢？

「中油轉型食品業了嗎？」許多民眾經過「中油生技」攤位，紛紛駐足一窺究竟。中油煉製事業部多角化事業處處長周振瑞表示，有別於過去予人石化業的刻板印象，關心民眾健康的中油生技，在場推廣「蘑菇精」、「微量元素水」及「紅景天運動飲料」，全系列飲品皆開放民眾試喝，還舉行摸彩與有獎徵答。

周振瑞指出，中油生技研發的「蘑菇精」，採用不經土壤栽培免於汙染的菇類，從子實體萃取的多醣體可增加免疫力、補充體力，能製成冰品，也能做為湯底，適用性極廣；未來會致力研發保健生技食品，造福更多民眾健康。