婆婆自從健康因素改吃素之後，家裡料理素食的機會也就隨著增加，只是婆婆烹煮的方式，仍然不脫乾煎、油炸等做法，導致每次廚房使用完之後，空氣中漂浮著濃厚油煙味久久無法散去，反而更傷害健康。

後來外子建議不妨改變傳統的料理做法，他當場示範把豆皮、烤麩之類的豆製品改用煨滷方式來處理，青菜全部用滾水清燙後，再加少許的橄欖油、鹽攪拌，再佐以涼拌竹筍、清蒸樹子豆腐、薑絲絲瓜湯，一道道健康低油低鈉的好菜就可以上桌了。

現在全家人改吃清淡的口味之後，婆婆的高血壓也逐漸受到控制，很多人吃素是為了自身的健康，但是烹調的方式若沒有特別注意，吃下肚的反而會是對身體造成極大負擔的毒素，實在不可不慎啊！