【本報綜合報導】聯合國糧農組織十一日發布「全球糧食損失和糧食浪費」報告，指各國每年損失或浪費糧食近十三億噸，相當於每年為人類消費而生產的糧食總量三分之一。

報告顯示，富裕國家消費者每年浪費糧食二點二億噸，相當非洲撒哈拉以南地區糧食淨產量；歐洲和北美消費者每人每年平均浪費九十五至一百一十五公斤糧食；而東南亞、南亞及撒哈拉以南非洲每年平均僅浪費六至十一公斤糧食。

聯合國定義「糧食損失」和「糧食浪費」，前者主要發生在生產、收成和加工階段，以發展中國家較嚴重，主因為基礎設施差、技術低下、對糧食生產系統投資不足等。

糧食浪費則多發生在工業化國家，大多是零售商和消費者將完全可食用食物扔棄。大量促銷活動鼓勵消費者超購所需食品，導致許多安全、味道、營養完好食品被丟棄。