【本報綜合報導】中國國務院食品安全委員會辦公室副主任劉佩智說，中國食品安全隱患，主要是人為汙染和「添加泛濫」。

今年一月，大陸一分雜誌發布年度「消費者食品安全信心報告」，顯示近七成公眾對食品「沒有安全感」。作為政協委員的劉佩智在政協大會上發言，呼籲「確實保障食品安全，讓民眾『吃得安全、吃得放心』。」

劉佩智認為，食品安全是個全球性的問題，任何國家都不存在「零風險」。發達國家食品安全暴露的問題集中在微生物、物理和化學危害，而以中國食品安全的隱患，形勢更為複雜嚴峻。

他指出，出現這一問題，企業主體責任不落實、政府部門監管不到位是其中重要原因，但根本原因是食品產業發展方式落後，產業化、規模化、標準化程度不高，生產源頭分散，政府監管難。

他列舉數據說，中國食品生產加工單位有四十四萬八千家，其中百分之八十為十人以下的小企業、小作坊；食品經營主體約三百二十三萬家，有證餐飲單位約兩百一十萬家，無證照的小作坊、小攤販和小餐飲更是難以計數。農業生產更為分散，種植養殖環節還主要依靠兩億多農民散戶生產，食品安全監管對象點多面廣，小、散、亂的特點突出。

劉佩智激動地說，「三鹿奶粉」事件，兩千兩百萬患兒接受檢查，報告患兒三十萬，五萬人住院治療，「這一活生生的事例帶給我們的是天大的民生之痛！」

他據之提出，要一手抓執法監管，依法懲處各類食品安全違法犯罪行為，一手抓轉變生產發展方式，推進食品工業規模化、標準化、現代化生產。

劉佩智建議強化源頭管控，奠定安全基礎；嚴格食品生產經營企業准入制度，落實食品安全企業主體責任；整合監管機構，助推輿論監督，促社會和諧。