黑面琵鷺，台灣人又叫牠「黑面喇杯」〈諧音〉，因為牠們前端扁平的長嘴，很像一支飯匙，在水中左右掃動，一直「喇」，就像我們拿著兩個長長的湯匙，在盆子裡東翻西攪，設法將東西夾起來一樣。

黑面琵鷺的嘴巴是牠們覓食的重要工具，因為外觀實在太特殊了，有日本漫畫家把牠們的嘴喙誇示為乒乓球的球拍，令人印象深刻。此外， 黑面琵鷺覓食的時候，脖子可以快速的轉過來、轉過去，要是我們學黑面琵鷺這樣抓魚的話，恐怕沒幾下，就要頭昏眼花了。
黑面琵鷺也是相當典型的群居型鳥類，冬季到台灣過冬的時候，基本上都是成群結隊一起來。牠們喜歡一起行動，一起用牠們長長的嘴巴幫同伴理毛，甚至是兩兩互助，整理彼此無法整理到的羽毛。
一起覓食更是重要的事情，團隊合作抓到的魚，會比單獨一隻來得多很多。因為同時間在水中捕魚時，被驚嚇而逃走的小魚，會跑到別處讓周遭的夥伴抓到，而自己也有更多機會吃到其他夥伴擾動而跑來的魚。就算落了隊，黑面琵鷺也會盡量跟其他鳥類一起覓食，因為牠們知道，一起行動，讓雙方都有更多機會的互利合作過程。
黑面琵鷺也喜歡跟其牠鳥類一起行動，特別是和大白鷺或蒼鷺等生活在一起。因為大白鷺或蒼鷺的腳長，脖子也長，視野比較好，可以看得比較高比較遠，一旦危險接近，牠們可以立刻動作，此時，黑面琵鷺也會跟著逃開危險。可以說，這些鷺鷥就宛如黑面琵鷺的警衛呢！