建成圓環在民國一九九三及一九九九年各一場大火之後，幾經波折，蛻變為現代化美食館的建成圓環，是一座地上二層、地下一層、由玻璃帷幕圍成的圓柱狀建築，頂樓還有環狀空中花園，夜間打上燈光顯得格外耀眼。但在現代建築中，卻隱藏一處見證二次大戰歷史的古蹟戰備水池，此一古蹟戰備水池使用問題卻引起爭議。

星明里長李秀男說，戰備水池正好在圓環的入口廣場，為了一座紅磚堆砌的老舊蓄水池，卻浪費大片空間，對商機不無影響；他建議，是否將戰備水池原貌移到水門外，此外，圓環應該要東、西、南、北各有出入口，讓往來民眾動線穿梭更方便。針對此一建議，建功里里長周志賢則建議：應將此一日據時期遺物消防水池改為像義大利威尼斯的許願池，如此，不失為一種方式，又可吸引觀光客。

台北市文化產業推動委員會委員劉維公建說，放眼各地美食，「只問好吃，不問歷史」，若以美食為主題規畫，不需太過度琢磨圓環的百年歷史。但文史工作者則認為，此一建議是不妥的，這位不願透露姓名的文史工作者表示，圓環就是有深厚的文化底蘊，才能呈現從日據以後的飲食文化價值。他表示，有了歷史的舖陳，新文化才有根基；再者，放大來看，一個城市沒有文化，當然就沒有生命力。