杏仁水梨茶

材料：水梨1顆、南北杏15公克、新鮮薄荷數葉、冰糖15公克、枸杞12公克、水600cc

作法：

1.將南北杏洗淨，先泡水3小時，枸杞、薄荷葉洗淨備用。

2.將水梨去皮、切塊，加南北杏和水先用大火煮滾，改小火煮30分鐘。

3.放入枸杞、冰糖，立即熄火拌勻，放入薄荷葉。

★養生小辭典：

水梨：潤肺、消痰、清熱、降火、涼心，主治熱病煩渴、支氣管炎。

杏仁：南杏又稱甜杏仁，個頭較小。北杏因為味道苦，又名苦杏，具有藥性同時也有微毒，但加熱後這個成分會被分解。南北杏能除風散寒，降氣行痰、潤燥消積、下喘治氣。

薄荷：用薄荷作飲料，不但口氣芬芳、清涼散熱，還能醒腦提神。

冰糖：有養陰生津，潤肺止咳的效果。

枸杞：補精血、益肝腎、明目，可駐顏防老、延年益壽。現代醫學研究報導，枸杞可促進免疫功能並能保肝、增強抗病能力。