碰上沒有葉片可以辨識新鮮度的洋蔥，許多新手主婦便會慌了手腳，不知該如何挑選。不要怕，這裡就來教教大家基本的辨識技巧吧！
 
挑選洋蔥時，要挑果肉堅硬的洋蔥。而且，表皮還要光滑緊密，沒有脫落或皺摺的現象。另外，初春剛出產的洋蔥，只要表皮看來圓潤、不會乾枯枯的，這種洋蔥便可以放心地買回家。
 
※本文與「阿芬後花園」生活網站（www.a-fin.com）及中央廣播電台「台北國際資訊站」節目(每日首播 16：00，www.rti.org.tw)合作刊播