【本報台南訊】台南市環保局推廣自製生廚餘堆肥，南區佛壇社區發展協會最有心得，昨天在長壽會館示範給台南市各個社區代表觀摩，還用自製堆肥種出來的蔬菜做成菜餚，大家吃完都說：「真的比較好吃。」

台南市環保局鼓勵社區把菜葉、果皮等生廚餘做成堆肥種植蔬菜，去年底購置了十台廚餘破碎機給佛壇等幾個較具規模的社區，昨天觀摩會上，只見生廚餘「嘎嘎」幾聲就被切碎，沒幾下工夫就和木屑、培養土一同放在桶子裡密封。讓沒有廚餘破碎機、要用菜刀切菜的社區代表驚呼，「怎麼這麼快？」

佛壇社區發展協會理事長葉繁弘表示，使用自製堆肥，白菜能比原本提早五天成熟，品質還更好。

環保局長張皇珍說，參與廚餘再利用的社區逐年增加，而且大家都對廚餘破碎機的評價良好，考慮要再添購。