●金山活動中心：嚴選地瓜芋頭入菜

金山活動中心嚴選金山最著名的地瓜、芋頭等食材，以及直接到璜港向漁船採購的海產，開發出跳石芋泥、翡翠吻仔魚羹、魚露旭蟹等在地特色餐點。

●復興活動中心：品嘗元首級料理

復興中心最美的比雅山景觀咖啡座，可獨享元首級的溪口台地美景，品嘗著名的蔣夫人蝶戀咖啡、比雅山勇士咖啡、比雅山養生鍋、太子樓牛肉麵等特色餐飲，享受懷舊的料理。

●日月潭活動中心：有機風味料理

日月潭青年活動中心的餐廳主廚，嚴選南投地區時令的特色食材，研發出一系列極具當地特色的美味佳餚，如玫瑰花香美人腿，選用埔里可以吃的有機玫瑰花入菜，玫瑰花吃起來的特殊滋味，只有親身嘗試過的人才知道！

另外還有清香野薑花入菜、山上特產的刺蔥料理、碧玉半天花等風味創意料理，最適合三五好友相約到日月潭品嘗！

●阿里山活動中心：哇沙比高麗菜夠開胃

阿里山中心原住民主廚開發的創意「高山風味餐」，如：葵香高麗菜、奮起湖紅燒豆腐、櫻花梅干扣肉、明日葉養生鍋等，甚至將阿里山高山高麗菜，汆燙後立即沖以甘甜之山泉水使之冷卻，增加高麗菜香甜、青脆口感，入口時輔以主廚特調阿里山特有種之山葵醬汁，創造出「青脆、香甜、些微嗆辣」等多層次豐富口感。

●墾丁活動中心：「三寶」非吃不可

墾丁活動中心內，古色古香的龍門客棧餐廳，精選恆春地區最道地的美食提供旅客享用，特色餐點包含滑蛋雨來菇（雨來菇又稱「情人的眼淚」，是上天賜予恆春人的禮物，恆春地區下雨後特有產物）、魚乾小青龍、冰滴洋蔥鮪魚。

如果住宿在活動中心，隔天一定要到中心內的餐廳，品嘗自助式早餐，其中不能錯過的是「墾丁三寶」──豆漿（國寶級豆漿伯每日親手製作）、櫻花蝦炒飯（東港櫻花蝦）、皮蛋瘦肉粥（九如的有機皮蛋），至於為什麼稱「墾丁三寶」呢？該中心的同仁會熱情為遊客解說由來。

●天祥活動中心：原住民任主廚

「伊大士」是太魯閣族語「月亮」之義，代表美麗。「伊大士餐廳」地處美麗的山（中央山脈）、水（立霧溪）間，大片觀景窗讓遊客在享用美食的當下，亦能一邊欣賞峭麗的山壁、壯觀的大理石峽谷地貌及清澈見底的溪水。

到此一遊，建議不妨攜帶望遠鏡，幸運時，還可以邊用餐邊在鏡頭裡，看到對面山壁上，隨意漫步的野生的長鬃山羊及台灣獼猴呢。

「伊大士餐廳」原住民主廚所研發的「巴奈」或「塔比多」風味餐，除選用季節性食材外，更以原住民獨特的烹調方式，讓來此用餐的旅客能品嘗到道地的原住民風味料理。