最近天氣持續高溫，我們除了盡量保持身體的涼爽外，隨時補充水分也很重要，如果家人不習慣飲用平淡無味的冷開水，我們可以在裡面加入檸檬汁和冰塊，讓飄著淡淡清香的檸檬水，為大家增添補充水分時的樂趣和誘因。

檸檬擠完汁後，可別就這麼輕易丟掉，接下來它還可以是我們在飲食、去異味、去水漬這三方面的好幫手喔！

1. 〈檸檬綠皮為夏日飲品增添風味〉

檸檬的綠皮部分，充滿了檸檬果香，一定要善加利用。如何利用呢？很簡單。

（1）首先將檸檬洗乾淨。

（2）接著拿出磨泥器，把檸檬的綠皮在上面磨一磨，便會磨出許多檸檬屑。

（3）我們可以把綠綠的檸檬屑，加在泡好的咖啡裡，或者撒在冰淇淋上面，或加在其它冰品中或是奶油裡，都會使食物充滿了檸檬清香。

心得分享：

檸檬皮的外層綠皮部分充滿清香與甜美，但是裡層白色的部分會有苦味，所以磨的時候要小心輕輕磨，磨一下就換位置，以免磨到白色的部分。

2.〈大塊檸檬渣加鹽巴，去漬最輕鬆〉

檸檬擠完汁後，檸檬渣先別切碎，搭配鹽巴使用，它可是去水漬、汙漬的好幫手。方法也很簡單，只要沖濕、沾鹽巴、刷洗三個步驟即可。

（1）沖濕─將檸檬渣用水沖濕。

（2）沾鹽巴─將有果肉處沾一些鹽巴。

（3）刷洗─將沾了鹽巴的檸檬渣，直接在要清潔的器具上擦一擦，再用清水沖洗乾淨。

心得分享：

一、這個方法很適合用在水龍頭、水槽等不鏽鋼的水漬部分，還有刷洗杯子的茶漬也很有效。

二、如果家中有黃銅鍋的話，這個方法也可奏效，不過，檸檬汁的成分要多一點。

3. 〈檸檬渣切碎後，輕鬆除異味〉

檸檬渣切碎後，只要浸泡或擺著就可以輕鬆除去異味。

（1）去除鍋具的異味： 把檸檬渣切碎後，放入鍋子裡加水煮沸，十分鐘後關火，便可以去除鍋子裡的腥臭等怪味。

（2）去除砧板、刀具、手部的異味：把檸檬渣切碎後，直接在砧板、刀具、手上磨一磨、擦一擦，就可以去除異味。

（3）靜置可去除密閉空間的怪味：

冰箱除臭：把檸檬渣切碎後，放在小盤子上，直接放入冰箱一至三天，便可去除冰箱裡的怪味。

保鮮盒罐、便當盒除臭：把這些容器洗乾淨後，裝入冷開水，再放入檸檬渣浸泡一個晚上，便可以去除或降低異味，若味道較重的話，可以多重複幾次。

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本專欄與台北電台「心際能源會」 節目（丹萱主持） 及阿芬後花園家事生活網站www.a-fin.com 合作刊播