【人生轉捩點】 金蕉伯 堅持有機終不悔

曾伯加 |2010.07.01
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「金蕉伯」林慶鎣說,吃了有機農產品後,自己身體也變得更好了。吳淑華攝


「有機」是時髦而健康的代名詞,有人為時尚追求有機,有人為養生而追求有機,而「金蕉伯」林慶鎣,卻因心靈的醒悟和良心呼喚追求有機,一投入就難以自拔。

七十七歲的金蕉伯,住在高雄縣大樹鄉三和村,是佛光山的鄰居,世代務農,他曾種過三十幾甲鳳梨,也種過二十幾甲香蕉和菸葉。

進入工商社會後,務農愈來愈辛苦,能溫飽已謝天謝地,一旦遇到天災或病蟲害,幾乎血本無歸、血汗白流,可說是靠天吃飯的行業。因此農民想盡辦法,保住自己的心血,肥料愈撒愈多,農藥愈用愈毒,環境因而破壞,土地因而質變,農產品充滿不確定「殺機」,但農民為了市場,為了賣相,也顧不了許多,加上農藥商推波助瀾,農民幾無招架之力,即使知道農藥害人,仍昧著良心使用。

金蕉伯曾掙扎過,試著不用肥料、不撒農藥,但長出來的蔬果又小又不耐看,市場上不受歡迎,在家人、同業及市場壓力下,他只好走回老路。為了節省人力,他在鳳梨田裝了自動噴灑農藥的設備,有一天他發現,附近的蟲、鳥、老鼠、蜜蜂、蝴蝶全死光光,香蕉伯感嘆怎麼「蟲鳴鳥叫」不再?「朋友」、「敵人」怎麼全不見了?他徹夜難眠。

但設備已投資,市場有需要,他一直徘徊在用不用農藥之間,難以下定決心。直到有一天,他看到香蕉園內母貓生了六隻小貓,棲身農舍冰箱下,安享天倫之樂,卻因母貓捕食吃農藥的老鼠而一命鳴呼,臨死放不下小貓,掙扎的慘況,讓他久久難忘;更令他難過的是,六隻小貓因吃母奶也難逃一劫,一窩可愛的貓就這樣死於非命。

金蕉伯禁不起良心的呼喚、內心的愧疚,他決定再怎麼困難也要遠離農藥。於是他去找農業博士,請教如何生產有機作物,當時農業博士還揶揄他「不擔心賺無食?」原來農業博士早年曾建議他種植有機作物,他一口回絕,如今醒悟,回頭找專家協助。

「有機」是響亮的名詞,但有機路走來不是那麼順遂。林慶鎣初期種有機香蕉,二十箱賣不到二、三箱,其餘忍痛送給人家試吃,「金蕉伯」的稱呼就是這樣來的。但常常滯銷也不是辨法,他發現南部人對有機產品接受度低,只好到北部試運氣,打聽有機市場和促銷活動,一早從南部趕到台北,一趟三百多公里,不夠成本,但他不甘心打退堂鼓,還是咬著牙推廣,漸漸打開銷路,終於有了口碑,他結合農友,組成有機農場,也組果菜運銷合作社,打開運銷通路。

金蕉伯說,組農場之初,還是有少數成員沒信心,偷偷用農藥,但他已習慣沒農藥的田園,一聞味道馬上不適,不惜翻臉,嚴重警告,終於說服夥伴,現在他們農場的產品,絕無農藥。他說,吃了有機農產品,自己身體變好,氣色也不同,可說是最佳見證人及代言人,說服力十足。

金蕉伯很推崇《人間福報》每年舉辦素食有機展,讓有機產品有亮相機會,也有產銷平台,參加廠商一年比一年多,值得高興。「健康社會,健全環境要靠每個人努力,才可大可長可久。」,他滿心期待,參加明年的素博展。

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