看日本的抹茶是一種將中國宋代喫茶發展到極致的表現，今人練習擊拂茶粉，重現期間深遠的文化背景。光就「擊拂」這件事，就可讓人培養心性，從中領略不及不緩的真意。

擊拂的過程中，若過於急切，茶湯就易出現苦澀。擊拂茶湯初體驗，泡出的茶湯水味重於茶味，水與茶的融合度仍須加強；擊拂出浮花茶湯，經過交互的品賞，各自發出會心的微笑，並體會到每一碗茶滋味便是當下內心的感受。

從「浮花」之色來觀察擊拂之後的茶湯，是微綠發白，或是偏黃，都隱含了茶湯的隱秩序，也是內心的寫照。