很多人一定以為蜜蜂飛舞花叢中，採的是花粉，釀成的是蜜糖。實際上這種說法是錯誤的。

我們知道，花粉是花蕊上的粉粒，多是黃色，也有青、黑等其它顏色，每個粉粒裡都有一個生殖細胞，對於植物的繁殖起著重要作用。
 
蜜蜂採花粉確是事實。工蜂後足上由硬毛組成的器官「採花籃」，便是用來攜帶花粉的。但牠採花粉為的是餵養幼蜂築造蜂巢，而不是用來釀製蜂蜜。

那麼，蜂蜜來自何處呢？這得從蜜源植物說起。花中含有花蜜的植物稱為蜜源植物，如油菜花、葵花、芝麻花、棗花、桃花等。這些植物的花中有「花腺」，花蜜就是它的分泌物。
 
蜜蜂用管狀舌把天然花蜜吸進肚裡，帶回蜂箱，吐到蜂巢裡，這個過程就是「釀蜜」。所以，科學的說法是：蜜蜂把花蜜採來釀成蜂蜜。