八寶素粽

材料：糯米、黑豆、薏仁、燕麥、黑米、紅米、花生、腰果、素肉、香菇、紅蔥頭、蘿蔔乾、筍子、醬油、十餘種香料，不添加任何化學添加物。

粽子大觀

香料油

材料：{1}八角15g {2}花椒22g {3}小茴香10g {4}山藥25g {5}桂枝10g {6}草果2個 {7}丁香10~15棵 {8}陳皮8g{9}甘草5片{10}肉桂3g {11}月桂葉4片{12}白荳蔻3g {13}老薑切片（0.1~0.2公分）150g {14}油2又1/2杯

做法：{1}全部材料一起下鍋炸，大火煮滾馬上轉小火，慢慢炸至薑片捲起微焦，轉大火逼出香味約需30~40分鐘，香料濾掉留下油（餘下香料留做素滷湯之材料）。

粽子米

材料：{1}香料油120g加油60g {2}糖80g {3}海天香菇老抽75g {4}鹽60g {5}水1000g {6}泡好的米13斤（6500 g）{7}黑胡椒3g {8}花生1000g（泡好）{9}薑末30g

做法：油全部加入鍋中，先放薑末，再加糖、老抽，炒滾加入米、花生拌勻，再加鹽、水，炒到汁收乾，加胡椒粉拌勻。

粽子內餡

材料：{1}香料油300g 加油500g {2}香菇切小塊800g {3}素肉2400g（泡好） {4}胡蘿蔔絲600g {5}蘿蔔乾1200g（切碎）{6}糖60g {7}黑胡椒5g {8}薑末120g {9}鹽50g {10}老抽50g {11}水1000g

做法：油加熱，先放薑末，再加香菇炒香，放入素肉，慢慢炒到微焦微黃，再加胡蘿蔔絲炒軟，加醬油、糖、鹽拌勻，加入蘿蔔乾和水，燒到汁收乾，加胡椒粉拌勻。

粽子做法：

{1}兩張粽葉，加一大匙粽子米，再加一大匙粽子內餡，再加一大匙粽子米，包起來。重約110g，放入壓力鍋中，煮約30分鐘。