翡翠豆腐 李碧華／整理 ｜2010.04.24 語音朗讀 927觀看次 字級 大 中 小 波菜切細用果汁機加水打成汁，把太白粉跟蛋白加入波菜汁裡攪拌均勻。鍋中的油用慢火調熱至30～50℃左右，用溫油泡過成顆粒狀，撈起待用。豆腐先用鹽水燙煮過待用。把高湯倒入鍋中後加入鹽，待高湯完成便可勾芡，再灑上白胡椒粉及檸檬汁及香油即可上桌。這是一道給二至六歲的嬰兒食用營養的豆腐料理，提供植物蛋白質，能照顧幼兒全部營養素的來源，做媽媽的就不用怕小孩挑食了。 前一篇文章 拌白菜豆腐絲 下一篇文章 紫晶豆腐 熱門新聞 01【分數之外】看見另一種英文2026.04.0802降雨兩樣情 南部水庫沒解渴2026.04.0603MLB鄧愷威拆彈 守住今井旅美首勝2026.04.0604租賃車業者違法攬客 觀光署：最高罰200萬元2026.04.0705清明豪雨 合歡溪出現新堰塞湖2026.04.0906杉林溪園區 紫藤花盛開2026.04.0807計程車掛牌費喊到35萬元 交部出手2026.04.0808火金姑故鄉 賞螢好去處2026.04.0909哥國動盪城 變身世界圖書之都2026.04.0810【練瑜伽品生活】英雄式二 英雄不能只看正面2026.04.08 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【賣菜郎說菜經】 春日美味 青花上桌 【風味炸彈】 終極烤箱版 義大利素肉醬【純植食堂】 花蓮慢時間 釀出一口酸香【輕饌美味】蘿蔔絲餅佐南瓜生薑濃湯【心經食譜】舍利子 白玉寶塔【生活蔬食】秋葵鑲素肉