翡翠豆腐 李碧華／整理 ｜2010.04.24 語音朗讀 919觀看次 字級 大 中 小 波菜切細用果汁機加水打成汁，把太白粉跟蛋白加入波菜汁裡攪拌均勻。鍋中的油用慢火調熱至30～50℃左右，用溫油泡過成顆粒狀，撈起待用。豆腐先用鹽水燙煮過待用。把高湯倒入鍋中後加入鹽，待高湯完成便可勾芡，再灑上白胡椒粉及檸檬汁及香油即可上桌。這是一道給二至六歲的嬰兒食用營養的豆腐料理，提供植物蛋白質，能照顧幼兒全部營養素的來源，做媽媽的就不用怕小孩挑食了。 前一篇文章 拌白菜豆腐絲 下一篇文章 紫晶豆腐 熱門新聞 01點亮慈悲光明 雲林講堂觀音燈會啟燈2026.02.1202【閃文集】我愛鬱金香2026.02.1003加拿大祈禱早餐會 跨信仰凝聚共融2026.02.0904佛光山印尼佛教學院 跨校簽MOU2026.02.1005《化為千手》醫者路 黃致錕為病友證婚2026.02.1406花蓮．萬榮 林田歲月話古今 祖靈之眼護萬榮2026.02.0907【斗室有燈】返鄉過年的道途上2026.02.1308星雲大師全集【經義】佛法滿人間—和而不流2026.02.0909陸多地開兩會 機器人記者忙跑新聞2026.02.1010開春送禮籃 新加坡佛光山溫暖社區 2026.02.09 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【輕鬆過大年】 三款糕點 一鍋搞定【節氣養生】雨水 生機萌動 溫潤補益【養生百味】春而立之 默默耕耘 春江化豆腐【心經食譜】照見五蘊皆空 果真有心 【蘭音齋】快手雙色拉糕 攪一攪就成功【蔬活日常】 卷卷菜包粿