被天下雜誌《旅行台灣的二十五個驚喜》形容為：「雲夢大澤，魔幻之境」的嘉義縣，猶如浮於雲海上，融在雲海中的「迷離之境」，也是享受山居歲月的最佳去處，去到嘉義梅山，連人也成為風景的一部分。
放眼望去，嘉義梅山的一切都溶於霧中。山嵐在風的牽引下，緩緩飛行，有如變魔法般，瞬時煙霧瀰漫，青山瞬間消失，大樹浮在空中，彷彿纏繞著棉花糖，綿綿密密，景色迷離。
雲夢大澤朦朧美
梅山是一個如夢境般的雲夢大澤。這裡不像海拔二二一六公尺的阿里山，擁有登高眺望雲海的壯闊景色，海拔平均在一千公尺的梅山叫做半天，因為位居半天之上，裹在雲海之中。霧散霧開，開闊迷離，有獨特靜謐朦朧之美。
天氣晴朗時，視野廣大，站在海拔一三二六公尺的觀日亭，可以看到東方阿里山的日出、北邊的草嶺、西邊嘉義東石、布袋的海岸線、西北方的雲林斗六，依山勢而綿延的茶園，遠看就像一條條圓滾滾的壽司捲。
只要一陣風吹過，雲霧聚集，一切又回復虛無飄渺，群山再度陷入沉思，只能說不識梅山真面目，只緣身在此山中。
難忘滑香仙草凍
走進梅山瑞里村的綠色隧道，雲霧圍繞下，高聳參天的竹林有如電影「臥虎藏龍」的場景，景色忽隱忽現，冷不防，一聲鳥嘯穿過竹林，讓人心頭一驚，以為綠林好漢從天而降。
一個半小時後，竹林盡頭有間低矮平房，一個老阿嬤正熬煮如晶瑩咖啡凍的仙草，那碗涼透心扉的仙草，是她用心栽種的有機仙草，配上蕃薯刨絲熬煮三小時，淋上黑糖汁，這是梅山海拔一千公尺生長的蔗糖，先炒過呈現焦糖狀，再加水用小火熬成糖漿，是仙草凍的靈魂，沁涼甜蜜又彈牙滑順的滋味，為霧中漫步開啟一個驚嘆號！
盪氣迴腸最曲折
還有更多身在雲霧中的驚嘆號。藏在雲海裡的梅山，不只臥虎藏龍，還盪氣迴腸。另一端的太平村，可以俯瞰三十六彎七十二拐公路，這是全台最曲折、盪氣迴腸的公路，從海拔四十七公尺攀升到一千公尺，風景層次豐富，眼前是茶園與蜿蜒公路，再來是嘉南平原、雲林麥寮的六輕，以及遙遠的海平面。
無隱山居與阿嬤咖啡的主人謝宗興，在這裡過著山居歲月的閒逸生活。屋內的對聯寫著：「山中明月自在出，天下行雲自在流。」這裡的風景果然任性的自由自在，每天從窗外就能直接看到自然變換的奇景。
夏天因為雨水多，水氣就藏在雲海裡，秋高氣爽時分，雲層比較清朗乾淨，冬天雲霧繚繞，忽隱忽現。有時午後大雷雨，可以看到嘉南平原上方的灰濛天際裂出大洞，水柱破空而下，有如浪頭水幕排山倒海而來，橫掃嘉南平原。
找尋創作桃花源
嘉義市人、學藝術的謝宗興，當初是為了尋找創作桃花源，意外在這裡看到滿山滿地亂石的蕭瑟景色，決定和妻子遷居來此，將荒蕪地闢成有情園。
他們不剷除石頭，保持原貌，在石縫處種樹與上百種植物，包括桂花、海芋、木棉、觀音竹、櫻花與茶花，甚至還長成石中樹，大雨過後，石縫水流經常成為瀑布。
整理之後的自然景觀，讓他們夫妻創作更多作品，也成為朋友前來散步賞景的地方，禁不住朋友與過往旅客的要求，十五年之後，這個私人桃花源終於成為民宿與咖啡館，讓更多人來此共享緩慢的美好時光。
森林火車穿霧來
旅程另個驚嘆，是太平村與瑞里村之間、海拔九九七公尺的交力坪車站，在這個阿里山森林火車經過的小車站，我們竟然遇到穿過雲霧的火車緩緩進站，看著旅客上車下車，汽笛聲與人聲為安靜的深山、人去樓空的木屋，帶來些許熱鬧氣息，也充滿驚喜與感動。
在梅山最大驚嘆，就是放空的感受。這裡處處是竹林、茶園與步道，一邊享受健康芬多精，一邊感受雲霧魔法的神奇。走在竹坑溪步道，沿著峭壁行走，雲霧包圍群山，大山緊擁旅人，旅人則放下塵世紛擾，接受大自然的一切。
群山中飛湧著八座瀑布，串連十二座吊橋，這些站著直挺的吊橋，聽著千年不歇的澎湃水聲，彼此眺望，卻可望而不可及，只能藉著旅人腳步傳遞訊息。
火樹銀花螢光閃
不論雲霧如何玩戲法，山依然屹立不搖，清朝文人袁枚說：「在凡江湖之大，雲煙之變，非山之所有者，皆山之所有也。」因為有山，雲霧才有依歸，能夠施展大自然的奇幻。梅山人就像山一樣，專注執著工作，享受生活，更成為風景的一部分。
從事旅遊工作三十多年、長期推廣梅山生活風格的若蘭山莊莊主葉若蘭，有個可愛的外號「螢火蟲奶奶」，她一直推動環境保育與生態導覽，讓若蘭山莊綠意盎然，處處嫩草成為螢火蟲的食物，全台六十多種螢火蟲之中，這裡就有二十多種，每年四月第一隻黑翅螢的芳蹤，就是在若蘭山莊出現。「天星連地星！」葉若蘭形容夜晚繁星跟草中螢火蟲相互輝映的奇景。
若蘭山莊的最大驚奇是七月，螢火蟲會飛上大樹，閃爍其中，有如火樹銀花的炫麗，像個會發亮的聖誕樹。事實上，若蘭山莊不只是梅山最出名的生態旅遊地點，葉若蘭也曾串連梅山的旅遊業者，在綠色隧道舉辦國樂演奏、百人鼓隊表演，希望打造梅山人文與生態觀光的品牌。
高海拔、氣候溫和涼爽、梅山物產也特別豐饒。冬天溫差高達十一度、夏天則為八度，加上水分充足，土質是養分高的黏土，這裡盛產茶葉、甜柿、水蜜桃、甘蔗與咖啡。
竹筍香來梅汁甜
地利更需人力的細心培育，才有更深度的風味。綽號咖啡王的瑞峰王秋忠，就是一個傳奇人物。早期梅山只有金針、筍乾等農作，缺乏經濟作物。
三十年前他從南投學到種茶技術，回鄉從事種茶三十年，又開始種甜柿、水蜜桃與甘蔗，七年前更去台南東山學習種咖啡技術，利用冬茶與春茶的空檔種咖啡，沒想到以融合焦糖、杏仁與花生的香氣，贏得二○○八年雲林古坑舉辦的台灣精品咖啡二等獎。
梅山的在地美食，也充滿高山的清甜滋味。經營民宿與餐廳的茶壺餐廳，就用梅山的土產，料理出一道道好菜。
鹿滿車站懷舊風
來到嘉義除了享受梅山的山居生活，也建議順道到竹崎鄉，參觀有百年歷史、被譽為是台灣火車站中，最小最美的鹿滿車站。這個充滿日式風格的車站，以往是運送阿里山木材的必經之地，連結山區跟平地的交通要道。現在成為騎單車、散步的休閒景點。
從事建築業、六十六歲的竹崎鄉人陳振龍，退休之後，因為希望保留台灣火車站的建築之美，他考察各個車站建築美學跟工法，透過模型、以精準的比例與建築工法，重現鹿滿、奮起湖與新竹香山車站的樣貌。以鹿滿車站為例，連走廊、售票口、休息室、和式拉門、屋頂斜度與角度，都跟實際車站的樣貌相同。
「把歷史留下來很重要，萬一這些車站消失，就只剩我的模型了。」陳振龍希望重現台灣過去帶有閩南、哥德、巴洛克與日式建築風格的模型。暑假也常有建築系的學生前來學習他的歷史、建築知識。
梅山地區三天兩夜之旅建議行程：
第一天／搭高鐵到嘉義站，租車之後先到無隱山居喝咖啡與住宿，享受山居生活。
第二天／到瑞里村走綠色隧道、吃有機仙草，晚餐建議到茶壺餐廳，住在茶壺民宿，或是用完餐住在若蘭山莊，可以欣賞若蘭山莊的螢火蟲奇景。
第三天／早起請若蘭山莊導覽竹坑溪步道，步道盡頭也有一家好吃的愛玉冰，再往觀日亭看風景、去瑞峰咖啡喝咖啡，中午之後到竹崎參觀鹿滿車站，再回到高鐵站。