【本報台北訊】「燒肉粽～賣燒肉粽。」聽到這拉長尾音的叫賣聲，是不是想起淒冷的冬夜街頭？「饅頭～山東大饅頭」，則是黃昏的眷村情景。這些消失已久的叫賣聲，在新書《叫出好生意：台灣古早味走賣》中重現。

這本書是由民間收藏家朱南山和文史工作者陳曉頻合作，收錄一九五○年代台灣街頭五十一種走賣行業與叫賣方式，。

朱南山拿出珍藏多年的骨董，請來銀髮「麻豆」扮演當年穿街走巷的小販，並與陳曉頻走訪民間，整理紀錄大家記憶中的叫賣聲，錄製成CD，搭配新書出版，讓「古早味」的圖片和聲音帶領讀者走入時光隧道。

陳曉頻表示，五○年代台灣動盪，流動攤販是「最直接的謀生方式」。街頭巷尾從早到晚都能聽到各種叫賣聲，住戶往往只要聽到叫賣聲，就能判斷時間。

清晨五、六時，醬菜車首先現身，遠遠聽到聲音的婆婆媽媽便跳下床、拿起盤子，為家人的早餐展開「醬菜爭奪戰」。面對嫌東嫌西的顧客，小販得講些俏皮話，如「吃我的花生，吃到老老老」、「豆豉黑黑黑，愛吃蒼蠅自己舀」。

陳曉頻說，不少隨政府遷台的眷村居民本身就是麵食高手，每個月也有固定配給的麵粉，便自製山東大鰻頭叫賣，貼補家用。不少賣饅頭的伯伯因為是「兼職」，得在下班後才能做生意，因此「山東大饅頭」的叫聲多在黃昏時分出現。