不知道我有沒有提過，我之所以喜歡我的工作，是因為我自己也能獲益！在這個圈子裡，我結交了很多有趣、慷慨、熱情的朋友。結識了許多農夫、同事、天然食品店老闆和廚師，讓我的工作深具意義。我越是鼓勵他人，自己受到的鼓舞也就越多。提攜別人就是贊助自己，不論你是學生、家庭主婦、小工人，或是大銀行家，都可以滋養身邊的人。你應該注意到了：一旦你開始分享所有，人我之間的界線便消失於無形。
　　
我知道「紐曼有機食品公司」所發揮的影響力，其實非常有限，未來還有很長的路要走，不過我想凡事都一樣，有總比沒有好，所謂凡走過必留下痕跡，成敗並非判斷價值的唯一標準，有一份心就是可貴的能量。
　　
不論經營公司、慈善事業、有機農場、社區服務，最初都只是小小的想法。剛開始總是要有一個心胸開闊的平凡人，然後發揮出平凡的特質，雖是你我都能做到，但必須要有堅強的意志，而堅強的意志是可以鍛鍊的。
　　
培養開闊心胸的第一步就是要有細膩的心，簡單的說，注意周遭的一切；深入思考來龍去脈，對你所做的、所經歷的，還有影響的範圍都要留意。你可以說，這是「因果」或「該怎麼收穫，先怎麼栽」，也可以說是「怎麼去，怎麼回」，重點是，你所付出的不僅影響周遭世界，也會影響自己。
　　
反過來說，如果你對自己的意圖與行動後果完全不在意，那麼很容易失去方向，任意漂浮，直到完全迷失在無盡的疆域之中；或者你到了目的地，卻完全忘記沿途的風景，虛度一生。心胸開闊的人會時時懷抱感恩之心，隨興之所至，用各種方法謝恩：聽朋友吐露心事、禮讓行人、跟收銀員問候、教別人怎麼讀書，還有許多數不盡的方式。
　　
這本書所談的概念很多都相當沉重，但不必用貢獻多少來決定生活的一切，也不需要把自己綁死。從簡單的地方開始就好：實話實說、尊重他人、為自己負責。你所釋放的光與熱，會先影響自己，然後是你的鄰居，再下去就是整個社區、你的政府，然後整個世界。開闊的心胸是具有感染力的。
　　
我爸曾經說：「如果大家都知道，給予原來這麼令人愉悅，他們就不會老死不做。」到頭來，也許你會發現，施比受其實更有福。慷慨不是美好生活的結果，而是通往美好生活的一條道路。
  （《享受有機生活》後記──新自然主義股份有限公司出版）