青少年可多補充維生素B群。王慰祖攝



北醫保健營養學系教授劉珍芳表示，維他命沒有療效，只有保健效果，不適合在急性期使用；對身體的保護，重點在於有助延緩一些身體負面的化學作用，但並沒有百分百預防效果，亦不能因為有維他命就偏廢飲食。

台大醫院家醫科醫師姚建安提醒，維他命絕對不是吃愈多愈補，尤其維生素A、D、E、K這類脂溶性維生素，不像水溶性維生素吃多了會排掉，反而會堆積在臟器的軟組織，像體內若維生素A過多，原本抗氧化的目的反而變成促氧化，可能導致細胞突變；另外，攝取過多的鐵也會堆積在肝臟，分解不掉反而會影響原本活化的細胞。

一般來說，常外食者、大量運動者可多補充維生素C；維生素B12和鐵質主要來自動物性食物，素食者可適度補充；平時日照量不足或工作環境常不見天日者，可補充一些維生素D；鈣質則適用於每天牛奶攝取量不足一杯者。

劉珍芳建議，維他命一次不要買太大罐，比較有利於在一段時間內評估效果，就算感覺有效，也不一定要持續吃下去，因為若能改善飲食不均的情況，未必非得吃維他命不可。

至於要在什麼時間吃，台大藥學系助理教授沈麗娟認為不用太拘泥，並沒有早上一定比晚上好的規則，不過的確很多人感覺早上吃，精神會比較好，加上脂溶性維生素建議隨餐吃才有利於吸收，因此不妨養成早餐後吃維他命的習慣。